ふんわりラタトゥイユ レシピ

ふんわりラタトゥイユ
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ちい0902さん
ちい0902さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ジューシーなカナダポークのうまみを存分に吸ったお野菜のラタトゥイユをお弁当の１品にアレンジしました。

材料

  1. カナダポークばら肉２　２枚
  2. ナス　１本
  3. ジャガイモ　１個
  4. にんじん　１本
  5. たまねぎ　１個
  6. にんにく　１片
  7. オリーブオイル　大さじ２
  8. 卵　１個
  9. 牛乳　小さじ１
  10. 塩コショウ　適量
  11. 乾燥パセリ　少々
  12. パプリカ　２分の１個
  13. ミニトマト　４個

作り方

  1. 1.

    野菜を５ｍｍ角に切る。ばら肉も大きさをそろえる。

  2. 2.

    にんにくをみじん切りし、鍋を熱してオリーブオイルで香りをつける。豚肉と野菜を炒める。塩コショウで味付けする。

  3. 3.

    とき卵に牛乳を加え、スクランブルエッグにする。その上にラタトゥイユとパセリを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

夏野菜をたっぷり使います！

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  • (ID: r1049645)
  • 2016/04/19 UP!

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