ちくわパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ツナ缶にお好み量のマヨネーズ・醤油を混ぜ、可能であれば金口の付いていない絞り袋に入れます。
   

2. 2.

   切り込みを入れたちくわに先ほどのツナマヨを入れて、お好みでブラックペッパーを振ります。
   

3. 3.

   総菜パン生地のレシピに従って生地を作り5等分し表面が張る様に丸め、濡れ布巾などをかけ15分休ませます。
   

4. 4.

   ガス抜きをして２０～２５ｃｍ程度の長さに生地をのばします。ちくわに生地を巻き付け、綴じ目を下にし、しっかり留め天板に乗せて乾燥しない35度～40度の場所で40分二次発酵させます。
   

5. 5.

   生地の残りをドリールとして塗り、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーを振りかけます。
   

6. 6.

   190度に熱したオーブンで15分焼成します。焼きあがったらクーラーの上で粗熱が取ります。
   粗熱が取れたらすぐにパン袋にしまうと『しっとり・フワフワ』が長持ちします。
   

ワンポイントアドバイス

※パンの発酵具合は温度・湿度によって変わりますのであくまでも目安です。生地をみて調節して下さい。 ※オーブンの焼成温度・時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので調整して下さい。