桜あんの一口大福 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   求肥に十字の切り込みを入れ４等分し、餡も４等分したものを丸め、求肥の上に乗せます。中央に指などで窪みを作ります。ホイップしたクリームを適量乗せます。
   

2. 2.

   半分にした苺をクリームの上に乗せます。手前のぎゅうひを餡を隠すように斜めに折り上げます。
   

3. 3.

   向かって左周りに同じように繰り返します。折りにくいようなら、菓子を動かしながら折ります。４片包み終われば完成です。
   

ワンポイントアドバイス

※事前準備として『求肥クレープ』は乾かないように解凍し室温に戻しておきます。
常に手前の求肥を折る様にお菓子を動かしながら折るのも良いです。