スタミナ!甘だれチキン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

スタミナ!甘だれチキン レシピ

スタミナ!甘だれチキン
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

にんにくのたっぷり効いた甘だれが美味しい鶏肉料理。おつまみにもおかずにも!

材料

  1. 鶏もも肉 2枚(約500g)
  2. 日本酒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆日本酒 大さじ3
  6. ☆みりん 大さじ3
  7. ☆三温糖 大さじ2
  8. ☆にんにくすりおろし(市販) 大さじ1
  9. サラダ玉ねぎ お好み量
  10. 小口ネギ お好み量

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は下処理後、一口大に切りお酒を塗して臭みを取る。よく水けをきって片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    油を熱したフライパンに鶏もも肉を入れ焼き色を付ける。弱火にして蓋をし中までしっかりと火を通す。

  3. 3.

    ☆の甘だれの材料をよく混ぜておく。
    鶏肉に火が通ったら余分な脂を取り除き先ほどの合わせタレを入れ焦げないように火加減を調節しながら水分が飛ぶまでよく絡める

  4. 4.

    玉ねぎを薄くスライスし皿に盛り、その上に鶏もも肉を乗せる。小口ネギを振りかけて完成。温玉などを付けて食べても美味しいです!

ワンポイントアドバイス

片栗粉が付いてる分、焦げやすいので
火加減はこまめに調節し、離れないようにしてください。
サラダ玉ねぎがない場合は薄切りにした玉ねぎを水にさらして使ってください。

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