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もっちもちミニドーナツ レシピ

もっちもちミニドーナツ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

表面はサックリなのに、中はモッチモチ。
一度食べるとクセになります♪

材料

  1. 薄力粉　１２０ｇ
  2. 牛乳　１５０ｇ
  3. 塩　２ｇ
  4. バター　１０ｇ
  5. 上白糖　３０ｇ
  6. バニラエッセンス　少々
  7. 卵　５０ｇ（M1個）
  8. 揚げ油　適量
  9. グラニュー糖　適量

作り方

  1. 1.

    バター・水・砂糖・塩を鍋にかけ沸騰させ火からおろします。バニラエッセンスも加えてください。

  2. 2.

    ふるいにかけた薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで一気に混ぜ一つにまとめます。とき卵をすこしづつ入れ混ぜていきます。１．５ｃｍの丸口金を付けた絞り袋に入れます。

  3. 3.

    小さめにカットしたオーブンシートにドーナツ状に絞っていきます。170度程度の揚げ油にシートごと入れあげていきます。自然とシートが外れるのでそうしたら取り除いてください。

  4. 4.

    両面こんがりとした揚げ色が付いたら油をきり、温かいうちにグラニュー糖を塗し完成です。

ワンポイントアドバイス

材料は室温のものを使用してください。
揚げ油は温度を調整しながら焦げないようにしてください。
絞り袋は布製のものの方が絞りやすいです。

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