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チューイーなチョコチップクッキー

チューイーなチョコチップクッキー
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Aya♪さん
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こういうのが恋しくなってたから嬉しいって 喜んでもらえました♪
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:5人以上分

料理紹介

サクサククッキーもいいけど、たまにはねっちりタイプのクッキーもいかが?
オリーブオイル、豆乳、全粒粉、はちみつ使用の身体にも嬉しいクッキーです。
生地を寝かせる手間もないので、思い立ったらすぐ作れます。

材料

  1. ●オリーブオイル 40g
  2. ●ブラウンシュガー 50g
  3. ●はちみつ 30g
  4. ●バニラオイル 数滴
  5. ○薄力粉 100g
  6. ○全粒粉 20g
  7. ○ベーキングパウダー 1g
  8. 豆乳 大さじ1
  9. チョコチップ 60g
  10. カシューナッツ 30g

作り方

  1. 1.

    ※オーブンは170℃に予熱する
    ボウルに●の材料を入れ泡だて器で混ぜる。

  2. 2.

    ゴムベラに持ちかえ、○の材料を入れサックリと混ぜる。豆乳を加え混ぜる。
    (固さを見ながら増減してください)

  3. 3.

    チョコチップとカシューナッツを加え混ぜ合わせ、12等分して丸め成形して、オーブンで15分程焼く。

ワンポイントアドバイス

オーブンによって焼き時間等変わるのでお使いのオーブンに合わせて調節してくださいね。
チョコチップでなく板チョコを割ったものや,
ナッツもお好みのものに変えても美味しいです。

記事のURL:http://yumiamu.blog.fc2.com/blog-entry-84.html

バレンタインレシピコンテスト2014|レシピブログ
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  • (ID: r712512)
  • 2014/02/15 UP!

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