人参とトマトのオレンジポタージュ

作り方

1. 1.

   人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、トマトはざく切りにする。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎを炒め合わせ塩コショウをする。トマトを加えさっと炒め、チキンストックを加え煮る。
   

3. 3.

   煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で7～8分煮る。
   

4. 4.

   ミキサーに移して撹拌し、鍋に戻し入れて牛乳を加え温める。
   オレンジコンポートを加え、塩で味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

ホッとする優しいポタージュです。これだけでも十分美味しくいただけますが
お好みで生クリームを加えてあげると、味に深みがでますよ。

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• (ID: r1053594)
• 2016/04/19 UP!

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