鶏もも肉は黄色い脂を取り除き(メタボのもと!)一口サイズにカットします。
1に塩こしょうをします。
2重にしたビニール袋に★を入れ少しもんだら鶏肉を入れ良くもみ込みます。
4日目が食べごろです!一日一回もみ込んでください。
4日目になったら、焼く直前に、味噌を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
テフロンのフライパンに皮面から並べ、火をつけます。(油はひかなくてOK)
BBQの場合は炭火で焼きます♪
両面キツネ色に焼けたら出来上がり♪(フタをすると短時間でできるし火の通りが安心です。)