チキン南蛮 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

チキン南蛮 レシピ

チキン南蛮
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:3人分

料理紹介

大人も子どもも大好きで見た目もバッチリ。

材料

  1. 鶏もも肉 3枚
  2. (タルタル)ゆでたまご 2個
  3. (タルタル)玉ねぎ 1/4個
  4. (タルタル)マヨネーズ 大3
  5. (タルタル)生クリーム 大1
  6. (タレ)しょうゆ 大1.5
  7. (タレ)酢 大2
  8. (タレ)砂糖 大2.5

作り方

  1. 1.

    タレ(醤油大1・5、酢大2、砂糖大2.5)を合わせて少しだけ煮詰める。

  2. 2.

    タルタルお玉ねぎはみじんぎりして水にさらす。

  3. 3.

    タルタル(ゆで卵2こ、マヨネーズ大3、玉ねぎ1/4こ、生クリーム大1)を混ぜる。

  4. 4.

    鶏もも肉(一口大にカット)に、小麦粉→とき卵にくぐらせ油で火が通るまで揚げる。

  5. 5.

    4に、1をかけ、2のタルタルをかける。

ワンポイントアドバイス

仕上げにパセリか糸とうがらしをかけると見た目がGOOD。

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