梅納豆

作り方

1. 1.

   まな板の上にキッチンペーパーを半分に折って置き、上にごまを乗せます。上から包丁でザクザクと適当に切ります。
   

2. 2.

   大葉は洗って水気を取り、細切りか、荒みじんに切ります。
   

3. 3.

   梅干しは種を取って、包丁で細かく叩いてペースト状にします。
   

4. 4.

   納豆をボウルに入れ、よくかき混ぜてこねます。辛子→ごま→タレやと、水分の少ないものから入れ、都度、よくかき混ぜます。
   

5. 5.

   納豆を器に盛り、上に大葉と梅干しを乗せて盛りつけます。
   

6. 6.

   食べる時によく混ぜます。醤油を入れたい場合は、この時に、味見をしてから食卓で混ぜた方が良いです。梅干しが効いてるので。
   

ワンポイントアドバイス

納豆1Pに中くらいの梅干し1個ぐらいが良いと思います。
カリカリ梅を刻んで混ぜても美味しいです。

記事のURL：http://mako.jpn.org/cook/cook2/2018/04/16/%e6%a2%85%e7%b4%8d%e8%b1%86/

• (ID: r1270030)
• 2018/04/16 UP!

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