つけ麺:たんぱく質11.2%、2.0mm2.5mm レシピ

つけ麺:たんぱく質11.2%、2.0mm2.5mm
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yoshiさん
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今回の自作ラーメンは、つけ麺作りです。今回は出来上がった麺を野菜室で乾燥させました。 <材料> ・準強力粉 500g・塩 5g・打ち粉 適量・ボーメ度5の希釈かんすい 175c...
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  • 2012/08/01 UP!

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