スズキのサラダ仕立て　コンテのっけ

作り方

1. 1.

   スズキは、斜めに薄くそぎ切りにする。塩胡椒をふってオリーブオイル（分量外）をまぶす。
   

2. 2.

   ドレッシングを作る。オリーブオイル、レモン汁、塩レモン、塩胡椒、はちみつをよく混ぜる。（塩レモンによって塩味を調整する）
   

3. 3.

   一口大のレタスとちぎったバジルを、２のドレッシングで和える。お皿に平たく敷く。
   

4. 4.

   ３のお皿の真ん中にスズキを並べる。だし漬けのトマトも飾る。
   

5. 5.

   コンテを、チーズ用のグレーターで薄切りにする。お皿のまわりに飾る。クルトンをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

いつものサラダにコンテを飾ることで、豪華な前菜になります。このサラダには、薄切りのコンテが良くあうのでグレーターで丁寧に削ってください。

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• (ID: r1052098)
• 2016/04/19 UP!

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