無駄なし♪爽やかオレンジジャム

作り方

1. 1.

   全てのオレンジの皮をむき、半分はミキサーにかけピューレに、もう半分は1つずつ房(実)を分ける
   

2. 2.

   鍋に砂糖と蜂蜜、オレンジの実とピューレを入れて、始めに一気に焦がさないように沸騰させる
   

3. 3.

   沸き立ったら火を中火にし、そこからじっくり気べらで混ぜながら焦がさないように煮詰める
   

4. 4.

   実は徐々に柔らかくなるので、へらで潰しながら混ぜるといい感じに粒々ジャムになります♪
   

5. 5.

   好きな固さに固まってきたら、熱いうちに瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫へ！
   

ワンポイントアドバイス

この食物繊維に含まれるペクチンが、ジャムをきちんと固める役割もしてくれます。
だから、絶対薄皮は取らないで、使っちゃいましょー。

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• (ID: r606052)
• 2013/06/17 UP!

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