ヘルシー＆クリーミー　豆腐グラタン

作り方

1. 1.

   豆腐は予め水切りする。鶏むねは一口大に、玉ねぎはスライス、じゃがいもは太めの短冊、エリンギは斜めにスライス。
   

2. 2.

   バターで鶏むね、マカロニ、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギを炒める。
   

3. 3.

   火が通ったら、豆乳を加え、沸騰させる。
   

4. 4.

   豆腐と味噌を加え、潰しながら形がなくなり、とろみが出るまで混ぜる。
   

5. 5.

   粉チーズをお好きなだけ加え、ホワイトペパー、オレガノを加えたら、香りがたつまでよく混ぜる。
   

6. 6.

   カボチャを小さめにコロッと切り軽く蒸す。ズッキーニは厚切りスライス。
   

7. 7.

   グラタン皿に盛り、上にカボチャ、ズッキーニを飾り、ホワイトペパーを振ったら、オーブンでこんがり焼いて来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

焼くときは、焦げやすいので注意！お好みで仕上げにチーズを乗せてももちろん美味しいです♪

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• (ID: r549337)
• 2013/02/08 UP!

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