牛蒡のドレッシング和え♪

作り方

1. 1.

   皮をそいだ牛蒡を３～４センチ位に切り、お塩少々をいれたお湯で茹でます。
   

2. 2.

   串でさして　すーっと通るくらいになったら同じくらいの長さで切ったえのきも入れます。
   

3. 3.

   数分茹でたら取り出し　牛蒡だけを麺棒でたたき崩します（牛蒡のたたきのように）
   

4. 4.

   たたいた牛蒡、えのきを一緒にして　熱いうちにドレッシングをかけてよく混ぜます。
   

5. 5.

   常温位になったら　薄く輪切りにしたラディッシュをいれてさっと混ぜてお皿に盛りつけたら出来上がり。
   
   

ワンポイントアドバイス

牛蒡は熱いうちに　ドレッシングで和えたほうが　味がよくしみます。
今回は　イタリアンドレッシングでしたが　お好きなドレッシングでも　いいと思います。

記事のURL：http://rinano3.exblog.jp/17261566/

• (ID: r546100)
• 2013/02/04 UP!

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