焼きサンマのタイ風ライムにんにく風味 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

焼きサンマのタイ風ライムにんにく風味 レシピ

焼きサンマのタイ風ライムにんにく風味
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：分

料理紹介

タイ料理の魚のライム蒸しを焼きサンマに応用しました。
いつもの焼きサンマがあっという間にさっぱりスパイシーに変身します。
思ったほど辛くありませんよ。

材料

  1. サンマ　一尾
  2. A:にんにく(みじん切り)　２かけ
  3. A：唐辛子(みじん切り)　小２本分
  4. B:ライム（マナーオ）　大さじ２
  5. B：ナンプラー　大さじ１
  6. B:砂糖　小さじ１／３
  7. パクチー（あれば）　少々

作り方

  1. 1.

    サンマに塩を塗って焼き、Aをみじん切り。
    Bマナーオは絞ってナンプラー、砂糖と合わせて、焼いたサンマにかけて食します。

  2. 2.

    お好みでマナーオを絞りかけてどうぞ。
    サンマがあっと言う間にアジアンテイストになります。

ワンポイントアドバイス

＊マナーオはレモン汁、カボス、すだちやポッカレモンで代用出来ます。
＊唐辛子は出来るだけ細かく切りますが、指で触らないように切ります。
唐辛子を切った指で他の皮膚をさわると大変なことに(；д；)

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