海鮮パエリャ風♪

作り方

1. 1.

   お湯を沸かし、固形チキンスープ、トマトペーストを溶かしておく。玉葱をみじん切り、他の野菜は適当な大きさに切っておく。
   

2. 2.

   ソーセージ類も約2cm幅に切っておく。大きめのプラィパンを熱し、油を注ぎ玉葱を飴色まで炒める。そのまま直接米を投入。
   

3. 3.

   お米が透明になるまで強火でよく炒める。しっかりお米が熱くなったらスープを半分注ぐ。
   

4. 4.

   火は強火のままここに解凍した魚介、野菜、ローリエ、ソーセージ類を均等に散らす。スープが減っていたら更に注ぎ足す。
   

5. 5.

   ④の後すぐに、火を中火～弱火を調整しながら、蓋をせずにクツクツとスープがなくなるまで火を通します。
   

6. 6.

   1500mlのスープが全てお米に吸収された頃を見計らって、味見を兼ねてお米の硬さを確認する。硬いようならお湯を少し足す。
   

7. 7.

   アツアツを召し上がれ♪
   

ワンポイントアドバイス

スープを注いだらかき混ぜず、蓋をせずに火を通します。塩加減はお好みで調整して下さい。

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• (ID: r1049542)
• 2016/04/19 UP!

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