海外で！海鮮親子丼

作り方

1. 1.

   下準備*いくらの瓶詰めに醤油小さじ1~2、ミリン小さじ1~2杯入れて、一晩漬け込みます*
   
   ご飯を炊いておきます。
   

2. 2.

   サーモンを適当な大きさに切っておきます。アボカドも適当な大きさに崩しておきます。レモンは絞っておきます。
   

3. 3.

   丼に白米を盛ります。ゴマを適量ふり、その上に軽くレモン汁で和えたサーモン、アボカド、しょうゆ漬けのいくらを盛り付けます。
   

4. 4.

   最後にシブレット(わけぎのような葱の仲間)をパラパラとふりかけてください。以上
   

ワンポイントアドバイス

ご飯は酢飯にしていない代わりにサーモンをレモン汁で〆ました。醤油・わさびを加えてお召し上がり下さい。塩漬けでしわしわしていたいくらも、醤油とミリンで漬け込むとプリプリいくらに！料理に使い易くなります！

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• (ID: r1049526)
• 2016/04/19 UP!

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