旬！グリンピースのスープ

作り方

1. 1.

   スープ鍋で適当な大きさに切った玉葱と適当な大きさに切ったベーコンを炒めます。
   

2. 2.

   別の鍋で湯を沸かしブイヨンをキューブを溶かしておきます。
   

3. 3.

   グリンピースとブイヨンもスープ鍋に入れ蓋をして15分火を通します。
   

4. 4.

   火が通ったらバーミックスで、しっかりとピュレ状にします。もしくはミキサーで撹拌します。
   

5. 5.

   ここで一手間ですが、スープの繊維を取り除くために漉すとレストランの味に。
   漉さずにこのままいただくと家庭の味です。
   

6. 6.

   最後に生クリームを混ぜて出来上がりです！
   

ワンポイントアドバイス

旬の味です。出きれば生のグリンピースを使っていただきたいですが、お値段が少し張りますね。冷凍グリンピースでも十分美味しいですよ！
その時には解凍してから調理を初めて下さい。

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• (ID: r1049511)
• 2016/04/19 UP!

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