コロコロ可愛い♡ポテトサラダのコーンコロッケby ゆきさん

【料理紹介】

ポテトサラダをそのままコロッケにしたような、おかずサラダです♪

【人数】:3人分 【調理時間】:15~30分
【材料】
じゃがいも 3個
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4玉
コーン缶 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
コンソメ(粒状) 少々
少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
適量
パン粉 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさにカットし、レンジで4〜5分加熱して潰したら5.6.7.8を加えて混ぜる。
  2. にんじん・玉ねぎは細かいみじん切りにし、コーンと一緒にじゃがいもに加えて混ぜ合わせる。
  3. 適当な大きさにまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して170℃の油でカラリと揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもが熱いうちに材料を混ぜ込みます。