メカジキの山椒照焼き レシピ

メカジキの山椒照焼き
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ピリリとした山椒の風味が美味しい照焼きです。

材料

  1. メカジキ　2切れ
  2. 塩・こしょう　適量
  3. 小麦粉　適量
  4. ●醤油　大さじ1と1/2
  5. ●みりん　大さじ1と1/2
  6. ●砂糖　大さじ1/2
  7. ●酢　大さじ1/2
  8. ●蜂蜜　小さじ1/2
  9. 粉山椒　適量

作り方

  1. 1.

    メカジキは塩・こしょうを振ってしばらく置き、余分な水分をキッチンペーパーで取り除いて小麦粉を塗す。

  2. 2.

    フライパンで両面に焼き色をつけ、中まで火を通す。

  3. 3.

    ●を加えて煮絡め、山椒を振りかける。

ワンポイントアドバイス

メカジキの余分な水分は取り除いておきましょう。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/13177124/

  • (ID: r7466)
  • 2010/03/22 UP!

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