豚肉の梅しそロールカツ レシピ

豚肉の梅しそロールカツ
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚肉をクルクル巻いたロールカツを梅しそ風味に仕上げました。

材料

  1. 豚薄切り肉（生姜焼き用）　10枚
  2. しそ　10枚
  3. 梅肉　大さじ1〜2
  4. マヨネーズ　少々
  5. 塩こしょう　少々
  6. 小麦粉　適量
  7. 卵　適量
  8. パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉を広げて塩こしょうを振り、しそをのせて梅肉を小さじ1/2程度塗り広げる。

  2. 2.

    マヨネーズを少量絞り、クルクルときつめに巻きつける。

  3. 3.

    小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160度の油できつね色になるまでしっかり揚げる。

ワンポイントアドバイス

肉にしっかり火を通したいので低めの油でしっかり揚げて下さい。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/11206045/

  • (ID: r2237)
  • 2009/06/08 UP!

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