鶏皮の照焼き丼

作り方

1. 1.

   鶏皮は余分な脂身を取り除き、適当な大きさにカットして醤油・酒・みりん・蜂蜜を合わせたタレに漬け込む。(できれば一晩)
   

2. 2.

   フライパンにタレごと加えてカリッと焼き、油をキッチンペーパーで取り除いて醤油（分量外）を少しだけ回しかけて照りをつける。
   

3. 3.

   ごはんに千切ったレタスを適当にのせ、鶏皮をのせたらマヨネーズを線描きし、お好みでピンクペッパー・レモンを添える。
   

ワンポイントアドバイス

鶏皮からでる油はキレイに取り除いてください。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/10789849/

• (ID: r1789)
• 2009/04/14 UP!

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