白身魚のみぞれ和え

作り方

1. 1.

   サワラは塩を振って10分ほど置き、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ったらこしょうを振って片栗粉を塗す。
   

2. 2.

   フライパンにやや多めの油を熱し、サワラを5～6分揚げ焼きにする。
   

3. 3.

   小鍋に●を加えてひと煮立ちさせ、大根おろしを軽く絞って加える。
   

4. 4.

   皿にサワラをのせ、③をたっぷりかけて小口切りにしたねぎを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

大根おろしの量はお好みで。ある程度覆い方が美味しいです。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/15008678/

• (ID: r168054)
• 2010/11/19 UP!

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