カラフル野菜をプラス！回鍋肉(ホイコーロー) レシピ

カラフル野菜をプラス！回鍋肉(ホイコーロー)
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

定番ホイコーローに、パプリカを加えてカラフルに♪

材料

  1. 豚バラ薄切り肉　150g
  2. ●しょうゆ　小さじ1
  3. ●酒　小さじ1
  4. ●片栗粉　大さじ1
  5. キャベツ　1/4個
  6. ピーマン　2個
  7. パプリカ（赤・黄）　各1/4個
  8. にんにく　1かけ
  9. ごま油　大さじ1
  10. ◎赤味噌　大さじ3
  11. ◎みりん　大さじ3
  12. ◎はちみつ　大さじ1
  13. ◎しょうゆ　大さじ1
  14. ◎酒　大さじ1
  15. ◎豆板醤　小さじ1

作り方

  1. 1.

    豚肉は1～1.5cm幅に切って●を塗す。キャベツはザク切りにし、ピーマン・パプリカは細切りにする。

  2. 2.

    スライスしたにんにくをごま油でじっくり炒めて香りを出し、豚肉を加えて焼き色をつける。

  3. 3.

    キャベツ・ピーマン・パプリカを加えてしんなりするまで炒め、◎を加えて更に炒める。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量はお好みで。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/14925269/

  • (ID: r166189)
  • 2010/11/15 UP!

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