チキンとオクラのバジルクリームソース

作り方

1. 1.

   鶏肉は6～8等分にカットし、塩・こしょうを振って小麦粉を塗す。オクラはガクを薄く剥いてヘタの部分を切り落とし、塩もみして産毛を取り除く。
   

2. 2.

   にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルでじっくり炒めて香りを引き出し、鶏肉を加えて焼き色をつける。
   

3. 3.

   オクラを加えてさっと炒め、●を加えてひと煮立ちさせたら塩・ブラックペッパーで味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

チキンをこんがりと焼くと美味しいです。クリームソースを煮立たせすぎないように。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/14649932/

• (ID: r143591)
• 2010/09/23 UP!

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