旦那さん絶賛♪我が家のカツ丼 レシピ

旦那さん絶賛♪我が家のカツ丼
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高羽ゆきさん
高羽ゆきさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

旦那さん大絶賛のカツ丼です!
この丼だしは色々応用ができますよ。

材料

  1. 豚ロース肉 4枚
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 小麦粉 適量
  4.  適量
  5. パン粉 適量
  6. ●水 200cc
  7. ●醤油 50cc
  8. ●みりん 50cc
  9. ●砂糖 大さじ2~3
  10. ●かつおぶし 5g
  11. 玉ねぎ 1個
  12.  4個
  13. パセリ 適宜

作り方

  1. 1.

    豚肉に塩・こしょうを振って小麦粉・卵・パン粉を塗し、160℃の油で揚げる。
    ●を合わせてひと煮立ちさせ、こす。

  2. 2.

    だしにスライスした玉ねぎを加えて蓋をし、透明感が出るまで加熱する。

  3. 3.

    カットしたカツを並べ、周りに溶き卵を流しいれて蓋をして半熟状に仕上げる。

ワンポイントアドバイス

小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順に塗すと、衣が厚ぼったくならずにふんわり仕上がります。

記事のURL:http://cafe0929.exblog.jp/14190660

  • (ID: r104428)
  • 2010/07/14 UP!

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ち〜さん

ち〜さん  2014/07/31 UP!
作りました。夜勤明けの旦那に「カツ丼激ウマ!」と、言われました。♪───O(≧∇≦)O────♪

お返事: 嬉しいお言葉!ありがとうございます(^-^)うちの旦那さんにも好評です♪

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