鶏胸肉で揚げない唐揚げ レシピ

鶏胸肉で揚げない唐揚げ
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☆charie☆さん
☆charie☆さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

オーブンと鶏胸肉でどこまでもヘルシーな唐揚げ。ジューシーで柔らか美味しい!!!

材料

  1. 鶏胸肉　2枚
  2. 細ねぎ　2本
  3. ☆醤油　大さじ2
  4. ☆みりん　大さじ1
  5. ☆料理酒　大さじ1
  6. ☆生姜(すりおろし)　1片
  7. ☆ごま油　大さじ1
  8. サラダ油　大さじ1
  9. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    鶏胸肉を一口大に切り塩(分量外)を全体に薄くまぶして揉み.10分程置きます。

  2. 2.

    出てきた水分をキッチンペーパーでよく拭きます。この一手間で鶏の臭みがなくなります。

  3. 3.

    ポリ袋に☆と鶏肉を全て入れて全体が馴染む様よく揉んで冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

  4. 4.

    寝かした鶏肉に片栗粉を加え全体をよく混ぜます。

  5. 5.

    キッチンペーパーに乗せて、サラダ油大さじ1を全体にまわしかけます。

  6. 6.

    250度のオーブンで25分加熱したら、細ねぎを散らして完成!!

ワンポイントアドバイス

片栗粉は全体にいきわたる様しっかり目に加えてください。

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  • (ID: r597757)
  • 2013/05/25 UP!

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