ガトーショコラ→ザッハトルテ

作り方

1. 1.

   オーブンを１８０度に余熱しておく。
   ●をふるいにかけておく。
   板チョコを細かく刻んでおく。
   

2. 2.

   ボールに○を入れ、ミキサーでしっかり泡立てる。
   

3. 3.

   ◎を湯煎しボールに加えて混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ●を加えてさっくり混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   生地を型に流して３０分焼き、焼きあがったら冷ましておく。
   スポンジの完成です。
   

6. 6.

   次にグラサージュを作ります。
   ☆を湯煎にかけて、チョコを完全に溶かす。
   

7. 7.

   ★を温めてスポンジの全面に薄く塗る。
   

8. 8.

   スポンジをクーラーに乗せ、下にクッキングシートを敷いた受け皿を置いて☆をスポンジの上に勢いよくかける。
   

9. 9.

   冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ラム酒はほんの２・３滴で十分です。
スポンジのみだとガトーショコラになります。
余ったグラサージュは冷やし固めて生チョコに出来ます。

記事のURL：

• (ID: r379008)
• 2012/02/15 UP!

他のチョコのレシピ（42,777件）

• チョコとコーヒーのキャラメル...
• ♡チョコ好きさんに捧ぐ！超濃...
• ホットケーキミックスを使った...
• 続！餃子の皮で洒落乙なチョコ...
• ＼¿チョコVer.は邪道?／...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > チョコレートを使ったお菓子のレシピ・作り方（49,466）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > カカオ・ココア・チョコレートのレシピ・作り方（49,074）