ピリ辛牛すじ焼き蕎麦

作り方

1. 1.

   蕎麦は表示より2分早めに茹で上げ、冷水でよく洗っておく。
   牛すじ煮込みは麺つゆと汁があれば汁ごと温める。
   

2. 2.

   私は辛いのが好きなので、最初から輪切り唐辛子と一味唐辛子を入れてグツグツにちゃいます。苦手な方はいれなくても！
   

3. 3.

   この時に水分がなければ水を加えてから、蕎麦をいれ強火で炒め煮します。味をみて、薄かったら麺つゆで調整してください。
   

4. 4.

   最後に小口ネギやあれば糸唐辛子をかけて完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

牛すじ煮込みは今回、大根と牛すじとネギだけで作りました。
日本蕎麦と和食の味つけはやはり合います！！ゼヒ余ったら、やってみてくださいね。

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• (ID: r1047453)
• 2016/04/19 UP!

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