トロ旨！居酒屋の牛筋煮込み

作り方

1. 1.

   大根、にんじんはいちょう切り。こんにゃくはたたいて手でちぎる。豆腐は大きめのさいの目状に切る。
   

2. 2.

   牛筋は業務用スーパーのカットされてる牛筋煮込み用を使ってます。なので下湯ではしないでだいじょうぶ！
   

3. 3.

   こんにゃくと大根は違うなべであく抜きがてら下湯でします。肉とこんにゃく、にんじん、大根をたれAを圧力鍋にいれ火にかける。
   

4. 4.

   加圧してシューってなった弱火にして２０分ことこと煮る。
   火を止め自然に圧力が抜けるのを待ち、ふたを開ける。
   

5. 5.

   うわべにある脂を汁ごとでいいのですくい捨てる。それからBのたれを入れて豆腐を入れて強火で５～１０分位煮る。
   

6. 6.

   万能ねぎか長ネギの青い部分の小口きりをちらしてでき上がり！！
   

ワンポイントアドバイス

出来立てもおいしいけど一回さましたらなお美味しい！！
旦那さん大満足の一品！圧力鍋さえあればめちゃ簡単！！
なのでぜひお試しを！！

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• (ID: r1047412)
• 2016/04/19 UP!

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