茄子アラビアータ☆フライドオニオンのせ。 レシピ

茄子アラビアータ☆フライドオニオンのせ。
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  • 調理時間:30分1時間

料理紹介

茄子アラビアータ〜フライドオニオンのせ
トマトソースもたっぷり作ってストックしとくと便利ですよね!

材料

  1. パスタ 70g
  2. 長茄子 半本
  3. トマトソース 大さじ3
  4. フライドオニオン 適量
  5. 輪切り唐辛子 適量
  6. トマトソース☆トマト缶 1缶
  7. にんにく ふたかけ
  8. 玉ねぎ 半分
  9. 塩コショウ 少々
  10. 鷹の爪 1
  11. ローリエ 一枚

作り方

  1. 1.

    トマトソースを作ります。オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくをいれてから弱火にかけ、みじん切りにした玉ねぎも炒める。

  2. 2.

    透き通ったら、トマト缶とローリエ、塩コショウをいれて10~15分程煮詰める。
    パスタ用のお湯を沸かす。

  3. 3.

    お湯に塩をいれてパスタを茹でる。その間に茄子をオリーブオイルでソテーしておく。

  4. 4.

    輪切り唐辛子をオリーブオイルでいためておく。一分短めに茹でたパスタとトマトソースをいれてフライパンで絡ませる。茄子も。

  5. 5.

    水分が足りなかったら、ゆで汁足してお皿に盛り付けたらフライドオニオンをのせて完成!!

ワンポイントアドバイス

フライドオニオンは超カンタン!でオシャレ感倍増!
是非作ってサラダやスープに!コクも出て一石二鳥!

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  • (ID: r1047394)
  • 2016/04/19 UP!

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