野菜たっぷり☆ミネストローネ

作り方

1. 1.

   全ての野菜、肉を1.5cm角に切っておく。
   オリーブオイルをひいた深鍋にニンニク、赤唐辛子をいれて弱火にし、香りをだす。
   

2. 2.

   そこに肉を色が変わるまで炒めて、玉ねぎ、セロリをいれ油がからまるまで炒める。
   カボチャと大豆以外も入れて中火で炒める。
   

3. 3.

   トマト缶とトマト缶と同量の水(空いた缶に洗うついでにいれてます！)をいれてローリエをいれてしばらく煮る。
   

4. 4.

   カボチャと大豆も入れて柔らかくなるまで煮る。味をみて、塩コショウで整えて一回冷ます時間があればなお美味しい
   

ワンポイントアドバイス

材料は本当なんでも合います。
チーズとの相性は鉄板ですよね。
おかずになるスープでたくさん作って次の日はリメイクしてます

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• (ID: r1047391)
• 2016/04/19 UP!

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