ホタテとれんこんのヘルシーバーグ～お茶漬けあん～

作り方

1. 1.

   れんこんは皮をむき、すり下ろして軽くしぼって水気をきっておく。
   にんじんもすりおろして水気をきる。ホタテは身を細かくほぐす。
   

2. 2.

   長葱は半分小口切りに、半分は細かく千切にし白髪ねぎにする。
   

3. 3.

   １～２全てボウルに入れ、しょうが、卵、塩・こしょうをしてよく混ぜ合わせ、２等分して成形する。
   

4. 4.

   フライパンに少量油をひき、３を入れ、中火で両面焼き色をつける。焼き色がついたら、水を加えて弱火にし蓋をしてじっくり焼く。
   

5. 5.

   小鍋にお茶漬けの素と適量の水を入れ火にかけ、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
   

6. 6.

   お皿に焼き上がったバーグを盛り上からあんをかけて白髪ネギをのせて完成。
   

ワンポイントアドバイス

れんこんは軽くしぼるのがポイントです。ふっくらやわらかに仕上がります。
ホタテの水煮缶は汁ごと一緒に入れましょう。

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• (ID: r365772)
• 2012/01/18 UP!

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