海老とブロッコリーのガーリック塩炒め

作り方

1. 1.

   ブロッコリーは一口大に切り分け、3分ほど塩茹でして、水気をきっておきます
   

2. 2.

   にんにく・玉ねぎはみじん切りにしておきます
   

3. 3.

   海老は、尻尾の殻を残し、全て殻をむき、背中に切り込みを入れ背綿をとる。水洗いしたら、水気を切り片栗粉をまぶしておきます
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎをいためます
   

5. 5.

   ニンニクのよい香りが出て、玉ねぎがしんなりしてきたら、海老を入れしっかり炒め、塩・こしょうで味付けをします
   

6. 6.

   〔1〕のブロッコリーを〔5〕に投入し、全体を混ぜ合わせたら、バターを入れ、混ぜ合わせ完成！お皿に盛り付けます♪
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは茹ですぎると水っぽくなってしまうので、あまり長く茹でないように・・
しっかり水気を切ってからフライパンに入れていため合わせます

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• (ID: r1043276)
• 2016/04/18 UP!

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