低カロリー*チーズケーキby ここまるこさん

【料理紹介】

家庭料理研究家「奥薗さんのレシピ」です。
生クリームを使わずに豆乳で作る低カロリー！
おいしい！チーズケーキです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クリームチーズ １００ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
豆乳 ４００ｃｃ
レモン汁 大さじ３
ジャム 適量

【作り方】

  1. クリームチーズを電子レンジで柔らかくします。
  2. １．を泡だて器で混ぜて、水で戻した粉ゼラチンも入れて混ぜ合わせます。
  3. 豆乳を２．の中に入れて混ぜ合わせます。
    レモン汁を少しずつ混ぜ合わせていきます。
  4. 器に３．を流して冷蔵庫で冷やして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

水で溶かした粉ゼラチンは時間がたつと固まるので早めに混ぜ合わせた方がいいかも。