アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ レシピ

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
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ナオさん
ナオさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

お馴染みペペロンチーノです。
個人的には 牡蠣、アサリ、烏賊等を絡めたものなど 豪華版として作ることが多いのですが
とりあえずは 基本となるシンプルなものを紹介しておきます。

材料

  1. スパゲティ　90g
  2. ニンニク　1/2～1片
  3. 赤唐辛子　1/2本種は除く(好みで増減)
  4. イタリアンパセリ　適宜
  5. オリーブオイル　適宜
  6. 塩　適宜

作り方

  1. 1.

    ニンニクを薄切りにオリーブオイルで炒め(弱火) 狐色になったら取り出す。

  2. 2.

    赤唐辛子、パスタの茹で汁を加え混ぜる。

  3. 3.

    ３．茹であがったパスタを ２．に投入。　イタリアンパセリをふりかける。

  4. 4.

    オリーブオイルと塩、茹で汁で調整し仕上げをする。

ワンポイントアドバイス

とにかく シンプルなパスタですので 焦らず落ち着いて調味することがポイントです。
最後に塩を振り過ぎた……
オイルを かけ過ぎてベタベタになってしまった……ということにならない様 気をつけましょう。

記事のURL：http://asyoudesireit.blog83.fc2.com/blog-entry-22.html

  • (ID: r364894)
  • 2012/01/16 UP!

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