甘酒米粉シナモンシフォン

作り方

1. 1.

   オーブンを170度に予熱。
   ボウルに☆を量りながら入れて混ぜる。
   卵黄も加えて混ぜる。
   

2. 2.

   別のボウルに卵白を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
   

3. 3.

   メレンゲの１/３を（１）のボウルに入れ、泡を消さないように混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   今度はそれをメレンゲのボウルに入れ、泡を消さないように、下からすくい上げるように混ぜる。
   

5. 5.

   型に入れる。入れ終わったら、菜箸を2周ほどさせると、生地が均されます。
   トントンと数回下に打ちつけて大きい気泡を逃がす。
   

6. 6.

   70度のオーブンで３０分焼く。
   逆さにして冷まして完成！
   

ワンポイントアドバイス

今回は
甘酒のみの甘さでいこう！と思って
メレンゲを作るときもお砂糖を入れなかったので、メレンゲが壊れやすいです。
なので、
優しく、手早く！がポイントです。

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12357047722.html

• (ID: r1258182)
• 2018/03/03 UP!

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