八角香る　鶏肉と根菜のめんつゆとろみ煮

作り方

1. 1.

   玉ねぎ：縦薄切り
   人参：短冊切り
   しめじ：小房にほぐす
   鶏もも：一口大のぶつ切り
   鶏むね：一口大のそぎ切り
   

2. 2.

   火にかけていないフライパンに鶏肉を皮を下にしてきっちり並べる。
   上から、軽く塩コショウし、切った野菜を入れる。
   

3. 3.

   蓋をして中火にかける。
   ジューっと音がしたら強めの弱火にし、５～６分蒸し焼き。そのあと、☆を入れて、弱火で１５分蒸し煮。
   

4. 4.

   スターアニスを取り除き、◎水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

5. 5.

   盛りつけて、豆苗を添え、ごま油と胡椒をかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

プリッとジューシーな鶏ももと
さっぱり淡白な鶏むねの両方を一度に食べたくて
両方使ってみましたが
もちろん、片方だけでもＯＫ

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12352110180.html

• (ID: r1254207)
• 2018/02/15 UP!

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