いわし缶とじゃがいもの薄揚げ巻き

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、耐熱ボウルへ。
   落としラップをして600wのレンジで5分30秒加熱。
   熱いうちにフォークでつぶす。
   

2. 2.

   いわし缶を汁ごと入れ、つぶしながら混ぜる。
   その後、片栗粉を加えて混ぜる。
   8等分に印をつけておく。
   

3. 3.

   薄揚げは周りに包丁を入れて上下に切り分ける。
   

4. 4.

   薄揚げの白いほうに②を薄く塗り広げ（手前と向こう側をちょっと空けておく）、大葉をのせ、手前からクルクル巻く。
   

5. 5.

   巻き終わりを下にして、火にかけていないフライパンにきっちり並べる。
   蓋をして中火にかける。3分ほどしてフライパンの中が熱くなったら、弱火で10分ほど蒸し焼き。蓋を外し、全体がちょっと固くなる感じまで時々転がしながら焼く。
   

6. 6.

   一口大（3等分くらいかな）に切り分けて完成！
   

ワンポイントアドバイス

いわし缶もじゃがいもも火が通っているから
片栗粉にさえ火が入ればＯＫです。

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12343361608.html

• (ID: r1245976)
• 2018/01/12 UP!

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