お鍋にお水とキムチを入れて火にかけ、沸騰したら味覇、豆板醤を加え溶かす。
一口大に切ったお豆腐を入れて少し煮たら、4cmの長さに切ったニラとひげ根を取ったもやしを加え、ひと煮立ちさせ、味をみてお醤油で調味する。
キムチの味でスープの味が変わってくるので、お醤油は最後に、味見をしてから加減して加えて下さい。 辛さも豆板醤でお好みに調節して下さい。
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↑チゲ風キムチスープ | レシピブログTOP