塩麹漬け卵黄の玉子かけご飯

かおりさん  2012/01/29 UP!
とっても美味しそうなので只今、卵黄を漬けております＾＾

お返事： コメントありがとうございます^^簡単なのに結構旨いですよ、これ。通常レシピの30％の塩麹だと塩っぱすぎるので、20％かそれ以下で、そのまま食べて塩っぱくない塩麹に漬けるのがコツです。黄身の様子を見ながら、あまり固くならないうちに召し上がってください。ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします^-^/

かおりさん  2012/01/29 UP!
とっても美味しそうなので只今、卵黄を漬けております＾＾

はらぺこ準Junさん  2012/02/05 UP!
真似させていただきました～。とってもとってもおいしかったです。教えていただいて感謝☆です♪菜の花といっしょにいただきました（*^_^*）

thanksコメント： ブログの方で拝見いたしました。美味しそうにアレンジされたわが子ですね^^ご紹介ありがとうございましたぁ♪

かおりさん  2012/02/01 UP!
毎晩晩酌をするのでおつまみにしてみました。２日であげてみましたら、マイルドな青お味に仕上がりました♪。。。これ！いいですね！！＾＾

thanksコメント： 市販のものとおっしゃっていたので、塩っぱくならないかな～と心配しておりましたが、うまいタイミングで召し上がったようで、よかったです。イイデショ？これ（笑）