バターを室温に戻しておき、滑らかにしてから塩とグラニュー糖を加える。
全卵を良く溶いて1に加える。
ハーブ類、黒胡椒、チーズを加える。
粉をふるいながら加えてぽろぽろの状態にする。
ラップの上に取り出してまとめて成形する。冷蔵庫でカット出来る固さになるまで冷やす。
細く棒状にカットして、照り卵をハケ塗りして黒胡椒を上から挽く。
160度〜180で12分〜15分程度焼く。
パプリカ、チリパウダーなどもピリ辛も合います。
パルメザンチーズは自分ですりおろすのがベストです。
オーブンは違いがありますのでご自分のオーブンで焼き加減を調整して下さい。
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