ブルーベリーのヨーグルトマフィン レシピ

ブルーベリーのヨーグルトマフィン
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

体にやさしく免疫力アップで注目されるヨーグルトを入れて、ブルーベリーマフィンを作りました。
バター控えめでもヨーグルトの力でふんわり仕上がります。ワンボウルで出来るので朝のお目覚にぴったりですよ～。

材料

  1. 薄力粉　110グラム
  2. 砂糖　80グラム
  3. 卵　1個
  4. はちみつ　大さじ1
  5. ヨーグルト　大さじ２
  6. ブルーベリー　２つかみ
  7. バター　60グラム

作り方

  1. 1.

    薄力粉はベーキングパウダー５グラムを加えてふるっておく。卵・バターは室温にもどしておく。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れて泡だて器で練る。
    砂糖を加えてさらに白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
    はちみつを加えてさらに混ぜる。

  3. 3.

    卵を溶いて少量ずつ２に加えていく。
    すべて加えられたらヨーグルトも加えよく混ぜる。

  4. 4.

    ふるった薄力粉を加えて切るようにしてしっかり混ぜ、ブルーベリーを加えてよく混ぜる。
    型に入れて170度のオーブンで20～２５分焼く。
    しっかり焼き色が着いて竹串を刺して何もついてこなければ完成。

ワンポイントアドバイス

粉類はしっかり混ぜてくださいね。
ワンボウルで出来るので、手軽に出来ます。

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  • (ID: r397219)
  • 2012/03/26 UP!

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