洋風根菜汁 レシピ

洋風根菜汁
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ごぼう・大根・人参・蓮根…体が温まる根菜類たっぷりの根菜汁をドライトマトと乾燥ポルチーニ、ミートボールを加えて洋風に仕上げました。
たくさん根菜入りスープを作りおいておけば朝パッと味付けをアレンジすれば、ほっこり温まるスープの出来上がりです。

材料

  1. 大根　10センチ
  2. 人参　5センチ
  3. じゃがいも　1個
  4. 蓮根　3センチ
  5. ドライトマト　大さじ２
  6. ドライポルチーニ　大さじ２
  7. ごぼう　1/3本
  8. 洋風スープの素　1袋
  9. ミートボール　8個
  10. 塩・コショウ　適宜

作り方

  1. 1.

    厚手の鍋にダイスに切った根菜類を炒めてコトコト煮る。
    ドライトマト・ポルチーニもサッと洗った後加えて煮る。

  2. 2.

    ミートボールを加えて洋風スープの素を入れてしばらく煮たら塩コショウで味を調える。

ワンポイントアドバイス

夕食用にたっぷり根菜を煮ておきます。
翌朝の分を取っておけば朝味付けをアレンジして出来上がりです。
和風のイメージですが、ドライトマトが入れば洋風に早変わりします。

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  • (ID: r385504)
  • 2012/02/29 UP!

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あきさん

あきさん  2012/03/02 UP!
はちみつりんごさん"洋風根菜汁"凄い美味しそうですね～洋風でも行けますねぇヾ(＾▽＾)ノ最高！！

お返事： コメントありがとうございます。今日はまた雪でも降りそうな寒さ。どうぞ温かくされて素敵な週末をお過ごしくださいね。

はらぺこ準Junさん

はらぺこ準Junさん  2012/02/29 UP!
すばらしい、野菜ときのこたっぷりのスープですね。とても好みです～おいしそうです～食べてみたいです！

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