鶏むね肉は、味がしみ込みやすいよう、切込みをいれておく。
ニンニク・ローズマリーの微塵きり、オリーブオイルを1に揉みこむ。1晩冷蔵庫に。
フライパンに1をいれ、皮を下にし焼く。白ワイン、水を少々いれ、蓋をし蒸し焼きに。
塩・コショウで味を調え、食べやすい大きさに切る。
バターをフライパンにいれブロッコリー、舞茸をソテー。盛り付けて、出来上がり。
カロリー249kcal、たんぱく質21.1g、脂質15.9g、糖質0.72g
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