フライパン1枚でローストビーフ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フライパン1枚でローストビーフ レシピ

フライパン1枚でローストビーフ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

牛肉は、肉の中で一番頂いて欲しいお肉。それは、私たちのご先祖さまがおもに食べていたのは野牛だったからです。食物アレルギーも比較的出にくく、ビタミンＢ群・ミネラルが豊富と、実はダイエットに最適。

材料

  1. 牛ヒレ肉　１００ｇ
  2. 清酒（糖質ゼロ）　5g(小匙１）
  3. 塩　０．１ｇ
  4. コショウ　０．１ｇ
  5. オリーブオイル　４ｇ（小匙１）
  6. 練りからし　２ｇ
  7. クレソン　８ｇ

作り方

  1. 1.

    牛ヒレ肉は、塩コショウ、酒、すりおろしたにんにくで、３０分つける。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをいれ、１を焼く。

  3. 3.

    好みの焼きめになったら、アルミホイルに包み、フライパンの余熱上に置き、蓋をする。　　

  4. 4.

    冷めたらとりだし１ｃｍくらいの厚さにカット。肉汁に水少々をいれ、からしとあえる。器に盛り、クレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

フライパン1枚で簡単、豪華なローストビーフ。1人前（カロリー269kcal、たんぱく質19.5g、脂質19.2g、 糖質0.84g）。

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