ミネストローネとあさりのパスタ

作り方

1. 1.

   あさりは砂抜きして殻をこすり合わせて洗い汚れを落とす。
   

2. 2.

   フライパンにフレーバーオイルを入れたらあさりを炒める。炒めて臭みを取ったら白ワインをいれ蓋をする。
   

3. 3.

   あさりの口が開いた物から取り出し身を取り出し、全て取り出したら出汁はおいておく。
   

4. 4.

   たっぷりのお湯に塩を加え表示よりも2分早くざるに上げる。ざるにあげる1分前にざくぎりにしたキャベツを投入し一緒に茹でる。
   

5. 5.

   あさりの出汁にミネストローネを加え塩コショウで味を整えておく。パスタとあさりを加えパスタにスープを吸わすようにあおる。
   

ワンポイントアドバイス

パスタは表示よりも2分早くあげる。ミネストローネのスープが多い場合は少し煮詰めておく。パスタと一緒にキャベツも湯がくので手間が省けます。お好みでチーズを振っても美味しいですよ!

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• (ID: r1049274)
• 2016/04/19 UP!

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