プチトマトとオクラのチーズ焼き
料理紹介
お弁当のおかずに、あともう一品欲しい時にどうぞ。オクラがトマトとにチーズに意外にマッチします。今回は入れてませんがベーコンの薄切りを炒めて入れても!
材料
- プチトマト 10個
- オクラ大 2本
- 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
- ピザ用チーズ 適量
- にんにく 1/2かけ
- バジルの葉 少々
- 粗びき胡椒 適量
- 塩 少々
作り方
- 1.
玉葱、ニンニクをみじん切りにする。プチトマトは半分に切る。オクラは斜め薄切りにする。
- 2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがでたら玉葱を入れ少し炒める。オクラ、プチトマトも入れる。
- 3.
塩、胡椒で味つけし、ひと混ぜしたら火をとめる。
- 4.
小さな耐熱用の器に盛り付け、チーズをたっぷりのせて、バジルを少々飾り、オーブントースター750Wで3分!
出来上がり♪
ワンポイントアドバイス
お弁当用に作る時は、耐熱容器の内側にアルミホイルを敷くと、そのままスパッとはずせます。
チーズはたっぷりのせると美味しいです。
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- 2016/04/18 UP!