冷蔵庫で冷やしておいたボールに、レモンを取り外しサクサクと解したサクレレモンと柔らかくしておいたバニラアイスを入れ、さっくりとサクレレモンのサクサク食感を残すように混ぜます。
1に冷凍ブルーベリーを加えて、潰すように混ぜます。
混ぜているあいだに少々溶けてくると思いますので、冷凍庫に入れ少々固めます。その間にビスケットの用意をしておきます。
ビスケットに3のアイス大匙2くらいを載せ、ビスケットを挟み押します。はみ出してきたアイスはスプーンなどで綺麗にします。ラップに包み、冷凍庫で休ませます。一日置くとビスケットもしっとり柔らかくなりますが、しっかり冷やし固まれば出来上がりです!!
生クリーム、苺やブルーベリーで飾り付けると可愛くなります
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